Krokiety z kapustą kiszoną i mięsem mielonym 04/05/20140 Comments Klasyka kuchni polskiej, znane i lubiane krokiety z kapustą i mięsem. Mimo, że są dosyć pracochłonne, ich smak wynagradza wszystko. W moim wydaniu gotowane mięso, zastąpiłam mielonym, które podsmażyłam na patelni. Krokiety podałam z prawdziwym barszczem czerwonym.
Za oknem późnojesienna szaruga. "Deszcz pada, wiatr wieje, słupy stoją" jakby to podsumowała moja przyjaciółka :) W taka pogodę warto czasem zjeść coś naprawdę treściwego. Zamknąć oczy i nie liczyć kalorii. Na rozgrzewkę! SKŁADNIKI: Ciasto:250g mąki pszennej szczypta soli 120g masła 2 jajka 3 łyżki zimnej wody Wypełnienie: 800g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego) 800g startego sera mozzarella Sos:puszka pomidorów bez skóry1 średnia cebula2 ząbki czosnku ulubione przyprawy: oregano, bazylia, rozmaryn, tymianek, kolendra, cząber, szałwia (lub vegeta) SPOSÓB WYKONANIA: Przygotować ciasto: mąkę przesiać z solą, dodać jajko i masło, rozetrzeć do uzyskania 'okruszków'. Następnie dodać zimną wodę i szybko zagnieść ciasto. Uformować je w kulkę, owinąć folią do żywności i wstawić do lodówki na godzinę. Mięso podsmażyć na patelni z odrobiną soli. Sos przygotować według tego przepisu. Dobrze schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dokładnie blachę, dociskając do brzegów. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Na ciasto wyłożyć podsmażone mięso i równomiernie wylać na nie sos. Wszystko posypać startym serem. Piec w temperaturze 180°C aż do zarumienienia się sera (około 25 minut). Wydrukuj ten post Lekko spolszczona wersja greckiej zapiekanki makaronowej – ciasto składające się z warstw makaronu, mięsa i jogurtu. Spolszczona bo m.in. nie zawiera jagnięciny. Bardzo dobra i syta. Polecam :) Składniki: ok. 250 g makaronu (najlepiej jakiegoś drobnego) 700 g mięsa mielonego (użyłam mięsa z szynki wieprzowej) 3 jajka. 400 g jogurtu